Restaurante Canalejas

Name: Restaurante Canalejas
Telephone: +34 910 09 98 80
Price range: 10-30 €
Rating: 4,1

Comida tradicional española con ingredientes frescos.

Descripción general

Fotos

Menús

Reseñas

4,1(253)

Horario de apertura: Lunes a Domingo: 13:00 - 23:00
Precio: 10-30 €
Dirección: C. de Fuentidueña, 21, Vallecas, 28031 Madrid, España
Sitio web: https://galeriacanalejas.com
Teléfono: +34 910 09 98 80

Restaurante Canalejas se encuentra en la Calle de Fuentidueña, 21, en el vibrante barrio de Vallecas, Madrid. Este acogedor establecimiento es conocido por su deliciosa oferta gastronómica, que incluye platos tradicionales españoles y especialidades locales que deleitan a los comensales. La atmósfera del restaurante es cálida y familiar, ideal para disfrutar de una comida en buena compañía. Cerca de Canalejas, los visitantes pueden explorar el Parque de la Gavia y el famoso Mercado de Vallecas, lo que lo convierte en un excelente punto de partida para un día en el barrio. Sin duda, un lugar que captura la esencia de la cocina madrileña en un entorno encantador.

Menú

Nombre	Precio
Atún	8 EUR
Salmón	9 EUR
Kampachi	8 EUR
Omakase
Nigiri Especial

Fotos

Reseñas

(253)

Amplias opciones de menú

Atún

El atún fresco que probé fue una experiencia deliciosa. La combinación de la mayonesa de ajo y ponzu realzó su sabor, mientras que el aguacate aportó una cremosidad agradable. Los flakes de tempura añadieron un toque crujiente que complementó perfectamente el plato. Sin duda, una opción que vale la pena disfrutar para quienes buscan un equilibrio entre frescura y texturas.

Salmón

El salmón marinado en ponzu es una delicia que destaca por su frescura y equilibrio de sabores. Las huevas de salmón aportan un toque salino que complementa perfectamente el aguacate cremoso. La trufa, aunque sutil, añade una dimensión de lujo que eleva el plato. En conjunto, es una experiencia gastronómica que vale la pena probar, ideal para quienes buscan una fusión de sabores en cada bocado.

Kampachi

El kampachi marinado en ajo-mayonesa es una delicia que destaca por su frescura y suavidad. La combinación con aguacate aporta cremosidad, mientras que el ají serrano añade un toque picante que realza los sabores sin abrumar. Cada bocado es un equilibrio perfecto entre lo suave y lo vibrante, convirtiéndolo en una opción ideal para los amantes de la cocina marina. Sin duda, una experiencia culinaria que vale la pena probar.

Omakase

La selección de platos preparados por el chef es una experiencia culinaria que resalta la frescura de los ingredientes de temporada. Cada bocado refleja un equilibrio entre sabores y texturas, lo que demuestra la habilidad del chef para transformar lo simple en algo extraordinario. La atención al detalle y la presentación son notables, haciendo de cada plato una obra de arte. Sin duda, una opción recomendable para los amantes de la buena comida.

Nigiri Especial

Tuve la oportunidad de probar la variación de nigiri y fue una experiencia deliciosa. Cada pieza estaba perfectamente elaborada, con un equilibrio ideal entre el pescado fresco y los aderezos especiales del chef. Las salsas aportaban un toque único que realzaba los sabores sin opacarlos. Sin duda, es un plato que vale la pena disfrutar para los amantes de la cocina japonesa. ¡Recomendado!